Ce site utilise des cookies pour réaliser des statistiques, personnaliser votre visite et vous assurer une meilleure expérience de navigation. En continuant votre visite, vous acceptez l'utilisation des cookies.En savoir plus

Le SPMF est né en 1987 à l’initiative de producteurs de myrtilles désireux de mettre des moyens en commun pour faire connaître la myrtille, partager leurs expériences et essayer de trouver ensemble des solutions à leurs problèmes.

Myrtilles
Recette n° 1 Cookies aux myrtilles
  • Cookies aux myrtilles

Ingrédients pour quatre personnes (environ 20 cookies)

  • 250 g de flocons d’avoine fins
  • 250 g de farine de blé
  • 3 cuillerées à café rases de levure chimique
  • 100 g de cassonade
  • ½ gousse de vanille
  • 120 g de beurre
  • 150 ml de sirop d’érable
  • 150 ml de lait
  • 150 g de myrtilles sauvages
  • 100 g de blanc de couverture
  • 1 Dans une jatte, mélangez les flocons d’avoine, la farine de blé, la levure chimique et la cassonade. Grattez la gousse de vanille afin d’en extraire la pulpe. Ajoutez-la au mélange. Répartissez-y le beurre en flocons et malaxez le tout en y ajoutant le sirop d’érable et le lait. Incorporez-y délicatement les myrtilles surgelées. Ne pétrissez pas plus de 10 secondes.
  • 2 Mettez la pâte sur une feuille de film alimentaire. Formez un rouleau d’environ 6 cm de diamètre et mettez-le au congélateur pendant 45 minutes. Sortez le rouleau de pâte et coupez-le en tranches d’une épaisseur d’un centimètre. Mettez les cookies sur une plaque allant au four en laissant un espace de 2 cm entre chaque biscuit.
  • 3 Enfournez au four à convection préchauffé à 160 °C (four normal 180 °C) et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
  • 4 Hachez grossièrement le chocolat de couverture et parsemez-en les cookies encore chauds. Laissez-les bien refroidir avant de les déguster.