Le SPMF est né en 1987 à l’initiative de producteurs de myrtilles désireux de mettre des moyens en commun pour faire connaître la myrtille, partager leurs expériences et essayer de trouver ensemble des solutions à leurs problèmes.
Recette n° 8
Beignets de myrtilles
Ingrédients
- 250g de myrtille
- 250 de farine
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 Dans un saladier faire un puits avec la farine préalablement mélangée avec la levure.
- 2 Casser les œufs au centre, mélanger et ajouter progressivement le lait pour former une pâte bien lisse.
- 3 Laisser reposer une heure.
- 4 Ajouter les myrtilles.
- 5 Cuire les beignets dans une crêpière avec un peu d’huile. Servir tiède saupoudré de sucre vanillé.